lørdag den 27. april 2013

Burger med auberginebøf


4 personer
Det skal du bruge:
1 aubergine
2 tomater
2 kugler bøfmozarella
1 glas grøn pesto
1 hjertesalat
4 burgerboller

Serveres med Sprøde Fritter - se opskrift her


Sådan gør du:
Skær auberginen på langs i 4 skiver og skær tomater og ost i 8 skiver. Læg auberginerne på en varm pande med olie og steg 1-2 minutter. Vend dem og læg to skiver tomat og ost på hver. Lad dem også få 1-2 minutter på denne side. Varm evt. burgerbollerne og smør dem på begge sider med pesto. Saml burgeren med salatblade og auberginebøffen.


TIP: Auberginen kan også laves på grillen, pensl dem med olie og giv dem et par minutter på hver side. Læg ligeledes tomat og ost på, når du vender dem.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar