Pebernødder

200 stk.
Det skal du bruge:
250 g tempereret smør
250 g sukker
1 dl piskefløde
1 tsk stødt ingefær
1 tsk kanel
1 tsk hvid peber
1 tsk kardemomme
1 tsk bagepulver
1 tsk natron
500 g mel


Sådan gør du:
Tænd for ovnen på 200 grader.
Pisk eller ælt smør og sukker sammen, til sukkeret er rørt godt ud. Pisk fløden i, men start på laveste hastighed, så det ikke piskes til skum. Bland krydderier, bagepulver og natron i og ælt til sidst melet i. Ælt det godt igennem med hænderne. Rul dejen ud i pølser og skær dem i stykker à 1 cm. Læg dem ud på en bageplade og tryk dem lidt ud. Bages i ca. 10 minutter, hold godt øje med at bunden ikke bliver for mørk.