lørdag den 23. marts 2013

Hummus


1 stor skål
Det skal du bruge:
200 g tørrede kikærter
1/2 dl olivenolie
2 spsk friskpresset citronsaft
1 dl koldt vand
2 spsk tahin
2 tsk spidskommen
1 tsk karry
2 fed presset hvidløg
Lidt salt


Sådan gør du:
Læg kikærterne i blød i koldt vand i 8-10 timer. Dette er nødvendigt for at trække giftstofferne ud. Skift gerne vandet et par gange. Kog de udblødte kikærter i rent vand i 30-45 minutter og lad dem køle lidt af. Blend dem med de øvrige ingredienser og smag til med salt. Tilsæt evt. lidt mere olie og vand, hvis konsistensen ikke er blød nok.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar