fredag den 22. februar 2013

Kartoffelsalat med kidneybønner



2 personer
Det skal du bruge:
500 g kartofler med skind
4 store gulerødder
1 dåse kidneybønner
0,5 dl olivenolie
En sjat balsamico
1 spsk tørret timian


Sådan gør du:
Skyld kartoflerne og rens evt jord af, kog dem i saltet vand. Skræl gulerødderne og skær dem i mindre stykker. Skyld bønnerne godt i koldt vand. Når kartoflerne er færdigkogte, skæres de i mindre stykker og sættes på køl.
Olie, balsamico og timian blandes sammen og smages evt. til med lidt salt. Vend det godt sammen med kartofler, gulerødder og bønner.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar